Все отверстия, вырезы и обработку кромки делают до закалки — потом любое вмешательство разрушает полотно целиком. Поэтому для закалённого изделия размеры и все технологические отверстия фиксируются заранее, и «подрезать по месту» на монтаже уже не получится.
Почему не каждое зеркало закалённое. Закалка оставляет на поверхности лёгкую волнистость, а зеркало усиливает любое искажение вдвое — отражение может слегка «плыть». Плюс отражающее покрытие наносят уже на закалённое стекло, что усложняет производство. Часто вместо закалки задачу безопасности решает противоосколочная плёнка.
Практический вывод: закалка — не универсальное «лучше», а выбор под задачу. Спрашивать про неё имеет смысл там, где зеркало стоит в проходной зоне, в общественном помещении или у пола.